aneka makanan dari terung ungu

PURWOKERTO – Tak terbayangkan sebelumnya, Terung Ungu yang biasa dimasak sebagai sayuran dan memiliki nilai ekonomi yang rendah bisa diolah menjadi berbagai macam makanan olahan. Harga terung ungu pun sebagai sayuran sangat rendah, hanya Rp. 400/kg sehingga beberapa petani terung ungu memilih tidak memanen kebun terung ungunya, karena penghasilan petani tak seberapa. Ini terjadi di  Kecamatan Grabag,  Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah.

Namun berkat kepedulian seorang peneliti, terung ungu bisa bernilai tambah cukup tinggi, dan secara ekonomi menjanjikan pendapatan yang ‘lebih’ bagi petani apabila mau mengolahnya. Adalah Dr. Rifda Naufalin, S.TP, MP yang meneliti terung ungu demi mengatasi kegundahan para petani.  Berbekal sekarung Terung dari masyarakat Grabag, Dr. Rifda bersama Prof. Herastuti melakukan penelitian terhadap Terung Ungu untuk dirubah menjadi berbagai makanan olahan.  “Waktu itu saya membawa satu karung terung dari Munggangsari untuk saya teliti”, demikian Dr. Rifda mengisahkan.

Setelah melakukan berbagai macam uji coba dengan berbagai perlakuan, akhirnya penelitian ini berhasil menghasilkan berbagai macam produk pangan yang di luar dugaan dari bahan Terung.  Terciptalah Dodol Terung, Manisan Terung, Nugget Terung, Leather Terung, dan Permen Terung.  Hasil penelitian Dr. Rifda dan Prof. Heras ini tidak sekedar berhenti menjadi hasil penelitian, akan tetapi melihat teknologi ini mudah diterapkan dan sangat bermanfaat bagi masyarakat, Dr. Rifda pun langsung melanjutkan penelitian menjadi pengabdian kepada masyarakat.  Beberapa kelompok masyarakat diberikan penyuluhan di Desa Munggangsari, Kecamatan Grabag, Kabupaten Purworejo. Memulai dengan 10 kelompok dari Desa Munggangsari dan desa-desa sekitarnya, masyarakat yang berminat mengikuti pelatihan membuat berbagai produk pangan dari bahan terung ungu semakin banyak.

Berbekal pelatihan dan pendampingan yang terus dilakukan Dr. Rifda dkk dari Puslit Pangan, Gizi, dan Kesehatan LPPM UNSOED, masyarakat Grabag akhirnya bisa memproduksi berbagai produk pangan dari produk terung.  Semangat masyarakat semakin bertambah karena diberikan perlatan dan perlengkapan secara gratis hasil kerjasama UNSOED dengan PT ANTAM.

Hingga saat ini masyarakat sudah bisa memproduksi, melakukan pengemasan, dan menjual produknya sendiri.  Berbagai produk pangan dari terung ungu ini memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi dan secara langsung mengangkat perekonomian masyarakat.  Kaum ibu yang biasanya turut bertani di kebun, kali ini memiliki aktifitas sendiri di dapur mengelola industri kecil memproduksi berbagai produk pangan dari bahan terung ungu.  “Melihat masyarakat berhasil memproduksi dan memasarkan produk pangan dari bahan terung ungu, serta meningkatkan pendapatan mereka, menjadi kepuasan tersendiri bagi saya”, demikian Dr. Rifda menuturkan.

Humas Unsoed menyebutkan, apa yang sudah dilakukan oleh Dr. Rifda, Prof. Herastuti dan Tim Puslit Pangan, Gizi dan Kesehatan LPPM UNSOED ini semakin meneguhkan komitmen UNSOED sebagai Civic University.  Sebagai Universitas yang terus menerus memberikan sumbangsih ilmu untuk menyelesaikan permasalahan-permasalahan masyarakat. (BNC/humas_unsoed/ist)

motif nggaranggati

BANJARNEGARA – Untuk bisa bersaing dengan produk batik dari daerah lain yang sudah lebih dulu terkenal, seperti dari Solo, Jogja dan Pekalongan,  batik Banjarnegara  harus memiliki kekhasan dan keunggulan agar  diterima pasar. Demikian kata Joko Sasongko, Ketua Kadin Banjarnegara, mengomentari gealaran “Batik Great  Sale” yang diadakan di Banjarnegara,  5-8 Januari 2012, yang diikuti oleh 12 kelompok UMKM yang bergerak dalam kerajinan batik yang ada di Banjarnegara, yaitu 9 UMKM dari Gumelem, 2 dari Kutabanjernegara, dan 1 dari Mandiraja.

Kekhasan batik dicerminkan dari motif sedangkan keunggulan kualitas dari bahan dan pewarnaan. Karenanya Joko Sasongko berinisiatif mengirimkan batik Banjarnegara ke ITB Bandung untuk diteliti apakah batik Banjarnegara mudah luntur atau tidak. Dikatakannya, Rektor ITB yang asli putra Banjarnegara  sangat  mendukung produk lokal yang bisa membawa nama harum Banjarnegara  ini.

Pemerintah daerah melalui Wakil Bupati Banjarnegara Hadi Supeno, mengapresiasi kegairahan masyarakat untuk memakai batik khas Banjarnegara. Seperti ditunjukkan dari pameran kali ini, beberapa organisasi profesi dan kalangan usaha memesan batik Banjarnegara  untuk seragam, seperti pesanan Ikatan Dokter  Indonesia (IDI) sejumlah 400 potong  kain. “Kami juga merencanakan pameran batik Banjarnegara  ini di Jakarta”, kata Hadi Supeno.

Dalam event Batik Great Sale dipamerkan juga batik dari daerah lain sebagai pembanding. (BNC/ist)

ribuan pengunjung dream land

AJIBARANG – Obyek wisata buatan Dream Land Park yang berlokasi di Pancasan, Kec Ajibarang, Kabupaten Banyumas bertepatan dengan tahun baru 2012 (01/01) dipadati ribuan pengunjung  yang datang dari berbagai daerah di Kabupaten Banyumas, Cilacap dan Brebes. Tahun baru yang bertepatan dengan hari terakhir liburan sekolah rupanya dimanfaatkan oleh masyarakat untuk berlibur mengunjungi obyek wisata yang baru dibuka 4 bulan lalu itu (hari pertama Lebaran 1432 H/30 Agustus 2011). Selama musim liburan sekolah ini, Dream Land memang menjadi alternatif  baru  kunjungan wisatawa lokal selain obyek wisata yang sudah ada.

Obyek wisata Dream Land tidak hanya mengandalkan kolam renang, seluncuran, ember  tumpah dan sepeda air serta kayak. Namun dilengkapi juga dengan taman reptil, berbagai burung/unggas langka, dan taman batu alami berupa batu karts yang mirip terumbu karang yang menyembul ke permukaan bumi. Dengan harga tiket yang terjangkau (Rp. 15 ribu), pengunjung bebas menikmati wahana yang ada dan tidak dikenai biaya tiket lagi di dalam.

Pengunjung juga dihibur kesenian tradisional lengger Banyumas, yang sengaja dihadirkan oleh pengelola untuk memeriahkan suasana tahun baru sekaligus ‘nguri-uri’ kesenian lokal khas daerah Banyumas. Selain menyuguhkan tarian, juga menampilkan lagu-lagu campur sari dan pengunjung boleh request tembang atau lagu. “Terima kasih untuk Dream Land yang telah menampilkan lengger”, kata seorang pengunjung, Warto (40) asal Jatilawang, Banyumas.

Wahana baru

Menurut Wastam, pemilik Dream Land Park, ke depan wahana baru akan dibangun seperti wahana studio film 4 dimensi, flying fox, kereta Thomas, kolam pasir, sarana rafting, jet sky, dan arena untuk lomba perahu naga. “Dalam waktu dekat kita akan mengadakan lomba mancing. Juga lomba perahu naga dengan memperebutkan Piala Bupati Banyumas, diikuti oleh perwakilan desa se Kabupaten Banyumas”, katanya dalam perbincangan dengan BanyumasNews.Com.(BNC/ist)

wahana favorit

Menurutnya peningkatan ini disebabkan adanya kebijakan baru untuk melaporkan semua peristiwa kecelakaan baik kecil maupun besar. “Dulu, kapolres-kapolres takut dikatakan kinerjanya buruk jika angka kecelakaan di wilayahnya tinggi sehingga muncul `dark number`, yakni dengan tidak melaporkan kecelakaan kecil. Namun sekarang, semua kecelakaan harus dilaporkan,” kata dia menjelaskan.

Dari total kecelakaan yang terjadi selama tahun 2011 telah mengakibatkan 281 orang meninggal dunia, 115 orang luka berat, dan 1.420 orang luka ringan dengan jumlah kerugian material mencapai Rp. 1,51 miliar lebih.

Sementara kecelakaan selama tahun 2010 mengakibatkan 65 orang meninggal dunia, 41 orang luka berat, dan 160 orang luka ringan dengan jumlah kerugian mencapai Rp. 727,6 juta. Menurut dia, seluruh kasus kecelakaan lalu lintas ini dapat diselesaikan.

Selain kecelakaan, tambahnya, selama tahun 2011 terjadi tren kenaikan pelanggaran lalu lintas sebesar 62 persen, yakni dari 21.912 kasus pada tahun 2010 menjadi 35.483 kasus. Kendati demikian, seluruh kasus pelanggaran lalu lintas ini dapat diselesaikan oleh jajaran Polres Banyumas. Pada tahun 2012 ini Polres Banyumas akan fokus pada razia kelengkapan dokumen seperti SIM dan STNK, yang dapat dilakukan tidak hanya di jalan-jalan, namun bisa dilakukan di tempat-tempat parkir.

“Kalau di razia di jalanan difokuskan pada kelengkapan kendaraan seperti lampu, pelat nomor, dan kemungkinan pengendara membawa senjata tajam, termasuk terhadap kendaraan yang knalpotnya menimbulkan kebisingan,” katanya di Purwokerto, Sabtu (31/12). (BNC/ist)

ilustrasi

Dari penelitian yang dilakukan sebuah online shopping Milk and More terungkap, ibu menghabiskan waktu 27.250 hari sepanjang hidupnya untuk berbelanja, memasak dan membereskan rumah demi anak dan suami. Artinya ibu mendedikasikan 1.135 hari selama hidupnya.

Survei yang melibatkan 2.000 ibu juga mengungkapkan, berbelanja makanan merupakan aktivitas yang paling banyak menyita waktu ibu. Ibu menghabiskan 4.155 jam 49 menit selama hidupnya untuk melakukan kegiatan belanja tersebut.

Memasak, menyiapak sarapan dan makan siang menghabiskan waktu 2.180 jam dan 52 menit waktu ibu. Artinya ibu menghabiskan lebih dari 90 hari ibu selama hidupnya untuk melakukan kegiatan masak-memasak itu.

Melihat pada survei itu, tidak mengejutkan jika 3/4 ibu yang disurvei mengaku butuh tambahan beberapa jam agar mereka bisa menyelesaikan semua pekerjaan. 1 dari 10 ibu mengatakan mereka bahkan sampai mengerjakan bersih-bersih rumah dan membayar tagihan di malam hari. Hanya empat dari 10 ibu yang mengungkapkan mereka mendapatkan bantuan untuk membereskan rumah.

“Semua orang tahu ibu adalah tulang punggung keluarga. Tapi melihat bagaimana ibu menghabiskan waktunya mengurus keluarga, membuat semuanya jadi jelas. Seandaianya saja ibu mendapatkan bantuan untuk memasak, mereka bisa memiliki tambahan waktu untuk bermain atau bersenang-senang dengan anak,” urai juru bicara Milk & More, Andrew Kendall.

Salah satu cara agar ibu punya waktu lebih untuk dirinya sendiri dan anak adalah dengan berbagi tugas dengan suami. Berikut caranya agar Anda dan pasangan bisa saling berbagi pekerjaan rumah tanpa bertengkar:

1. Komunikasi

Dalam segala hal, komunikasi sangat penting, termasuk dalam pembagian pekerjaan rumah dengan suami. Diskusikanlah tugas apa yang akan menjadi kewajiban Anda dan kewajiban pasangan, apa hal yang membuat kurang disukainya dan tidak ingin dia kerjakan sehingga Anda berdua bisa berbagi tanggung jawab dengan adil.

2. Bergiliran

Ketika berdiskusi, ternyata ada pekerjaan yang tidak ingin Anda kerjakan dan begitupun dengan pasangan Anda. Untuk mengatasi keributan semacam ini, Anda bisa membagi tugas dengan bergiliran. Minggu ini, tugas tersebut menjadi tanggung jawab Anda, minggu depan menjadi tanggung jawab dia dan seterusnya.

3. Harapan Yang Realistis

Ketika Anda telah melakukan tugas dengan benar sementara menurut Anda, suami melakukan pekerjaannya dengan asal-asalan, ataupun sebaliknya, jangan langsung marah-marah. Kesempurnaan dalam melakukan pekerjaan bukan berarti segalanya dalam masalah ini, yang lebih utama adalah kedua belah pihak mau melakukan pekerjaannya sehingga harapan yang realistis sangat penting dalam masalah ini.

4. Membagi dan Mengalah

Berbagi tanggung jawab juga harus diikuti dengan toleransi untuk mengalah. Mengalah di sini bukan berarti Anda melakukan semua pekerjaan pasangan. Bisa saja pasangan yang mencuci baju, Anda yang menyetrika atau Anda yang menyapu, pasangan mengepel.

5. Belajar Untuk Hidup Dengan Sedikit Kekacauan

Seberapa rajinnya Anda dan pasangan membersihkan rumah, pasti kekacauan ataupun kotoran hadir di beberapa sudut. Walaupun Anda sangat ingin membersihkannya tiap saat, jangan jadikan hal tersebut fokus Anda karena hal-hal seperti ini kerap memicu pertengkaran. Sesekali biarkanlah buku-buku agak berserakn, rapikanlah ketika Anda punya cukup waktu dan jangan jadikan hal tersebut sebagai magnet yang bisa menimbulkan perdebatan antara Anda dan pasangan. (wolipop.com)

Hal ini juga dibuktikan dengan tuntuntan pemirsa meminta agar film ini ditayang ulang. Selain pihak SCTV, pembuat film ini Citra Sinema kebanjiran permintaan tersebut.

” Kita kebanjiran telpon dan sms yang minta agar ditayang ulang . Mereka tak hanya warga yang belum sempat nonton tapi juga yang sudah menonton, karena pengin nonton lagi,”ujar Ian produser Undangan Kuning dari Citrasinema.

Sebagian besar penelpon merupakan warga di wlayah Jawa tengah khususnya Banyumas dan mereka warga komunitas Banyumasan di seluruh Indonesia. ” Yang mengherankan banyak waga Jakarta yang minta film ini diulang. Ini memang mengejutkan dan surprise buat kami,” tambah Andi,i-house SCTV.

Ditempat terpisah sutradara Undangan Kuning, Goetheng Iku Akin yang dihubungi BNC mengatakan, boomingnya FTV Undangan Kuning sebagai hal yang wajar. Karena selama ini pemirsa selalu disuguhi film yang terkesan tidak natural. ” Di film ini kita suguhkan apa adanya. Para aktor diminta untuk melakukan pendalaman kultur budaya Banyumas.Hasilnya ya kita serahkan pemirsa yang menilai,”ujar Goetheng.

Sementara menurut salah satu aktor Undangan Kuning, Nanang Anna Noor, selama ini dialek Banyumas kerap menjadi bahan olokan.”Tetapi ketika dialek tersebut disuguhkan kedalam bentuk sinema, apalagi yang mengucapkannya artis cantik semacam Kirana Larasati, ternyata menarik dan menggelikan. Dan kita sebagai juga pemain merasa enjoy dan nyaman melakoni adegan adegan tersebut,”ujar Nanang yang juga wartawan Indosiar tersebut.

Ditempat terpisah, sutradara dan pembuat film Banyumasan Cekakak, Mamock Ngudi Utomo menilai, FTV Undangan Kuning telah membuktikan bahwa cercaan dan bahasa yang selama ini jadi olok olokan justru bisa menjadi barang mahal. ” Dialek Banyumasan ternyata bisa dijual menjadi barang mahal. Mulane aja sok nyepelekna basa banyumas,” ujar Mamock yang juga produser film kartun Banyumaan di Banyumas Teve.

Membanjirnya sms dan telepon agar FTV Undangan Kuning ditayang ulang menjadi pemikiran pihak SCTV. Menurut sumber, film ini akan ditayang ulang pada siang hari, namun waktunya belum ditentukan (BNC/puh/gosip/irts/cit/ dan berbagai sumber)

Cuplikan FTV Undangan Kuning

RINGSEK: Bagian depan mobil Avansa yang bertabrakan dengan bus di Jalan Raya Desa Banjaranyar , Pekuncen, Senin (29/08) pagi ringsek (foto:nan/BNC)

vo:

Kendaraan Avansa yang ditumpangi lima orang bertabrakan keras dengan bus tanpa penumpang. Akibatnya bagian samping kedua kendaraan penyok. sementara sopir dan penumpang mobil Avansa mengalami luka luka.

Keterangan yang diperoleh BNC menyebutkan, mobil yang dikendarai sugianto, warga Tangerang ini melaju dari arah utara hendak menuju Purwokerto. Diduga terkejut sopir berusaha menghindari sepedamotor yang hendak mendahului dari arah kiri. Pada saat yang bersamaan muncul sebuah bus parahiyangan.

“ Bus itu yang posisinya terlalu ke kanan, sehingga tabrakan tak bias saya hindari,” ujar Sugianto (26), sopir mobil Avansa .

Korban Sulastri (32) warga Purworejo, penumpang mobil Avansa mengalami luka serius dan dilarikan ke RSUD Ajibarang. Sementara sopir hanya mengalami luka di bagian wajah akibat pecahan kaca.

Akibat kecelakaan ini, arus mudik yang masih padat hingga Senin siang sempat tersendat. Polisi mengingatkan agar, pemudik berhati hati, karena memasuki wilayah Banyumas banyak titik lokasi rawan kecelakaan (BNC/nan).

SERBU: Pasar murah yang digelar PKK Purbalingga jadi rebutan warga (foto:cie/BNC)

“Pasar Murah ini ditujukan kepada warga miskin saja. Jadi kalau yang bukan miskin, sebaiknya menahan diri untuk tidak membeli, beri kesempatan kepada yang lebih membutuhkan,” ujar Ny Subeno, Ketua Panitia Pasar Murah TP PKK Purbalingga yang diselenggarakan di Kompleks Gelora Goentoer Darjono Purbalingga, Selasa (23/8).

Pasar Murah yang digelar Selasa-Rabu, 23-24 Agustusn 2011 ini membidik pangsa pasar warga miskin di sekitar Kecamatan Purbalingga, Padamara dan Kalimanah. Selain paket sembako dari TP PKK Kabupaten Purbalingga, banyak juga dijajakan keperluan lebaran dnegan harga yang sangat terjangkau bagi warga miskin.

“Selain yang paketan, ada juga sembako yang dijual terpisah seperti minyak, gula pasir, ikan, kerudung dan lain-lain yang tidak harus dibeli dnegan kiupon,” imbuhnya.

Usai Bupati Purbalingga Drs H Heru Sudjatmoko MSi memberikan sambutan dalam Upacara Pembukaan Pasar Murah, kegiatan dilanjutkan dengan gunting pita dan pelepasan balon oleh Ketua TP PKK Kabupaten Purbalingga Ny Sudarli Heru Sudjatmoko.

Setelahnya, Bupati beserta jajaran anggota Forum Komunikasi Pinpinan Daerah dan para pejabat di lingkungan pemkab Purbalingga mengunjungi seluruh stand organisasi-organisasi wanita dan instansi terkait yang turut meramaikan Pasar Murah menyambut Hari Raya Idul Fitri ini.

Penjualan paket sembako yang mendadak diserbu pembeli usai diresmikan tetap berjalan lancar tanpa insiden berarti. Selain mendapatkan subsidi paket sembako yang bisa diambil dengan kupon berwarna biru, warga miskin juga mendapat kupon berwarna kuning yang bisa digunakan sebagai voucher belanja paket gula pasir dan minyak goreng. (BNC/cie)

BANYUMAS- Setelah menunggu selama dua bulan lebih, jenazah Sri Nuryati, seorang TKI asal Desa Karangsari, Kecamatan Kembaran Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah yang tewas di Taiwan akhirnya dipulangkan ,Sabtu (19,08) siang . Kedatangan jenazah disambut tangisan keluarga. Hingga kini pihak keluarga tidak percaya jika TKI tersebut meninggal karena sakit.

TKI yang di kabarkan meninggal karena sakit ini menimbulkan kecurigaan pihak keluarga. Karena keluarga baru diberitahu penyebab kematian tki yang bekerja ditaiwan itu saat jenazah tiba.

Menurut keluarga, selama ini korban tidak pernah mengeluh sakit. Bahkan saat akan berangkat, pihak PJTKI menyatakan Sri Nuryati sehat.Namun baru tiba di Taiwan, perempuan beranak dua itu dikabarkan meninggal.

Keganjilan tersebut yang membuat pihak keluarga curiga. Mereka akhirnya membongkar peti jenazah tersebut.

Isak tangis tak terbendung saat keluarga melihat jenazah yang sudah dua bulan lebih berada di peti mati itu. Bahkan ibu kandung dan anak sulung korban pingsan.

Pihak keluarga berharap PJTKI bisa menjelaskan secara gamblang, “ Kenapa korban dinyatakan sehat saat berangkat. Tiba tiba kok dikabari meninggal karena sakit. Kalau memang sakit harusnya ya gak bias berangkat dong,” ujar Wasiwen, ibu kandung korban. Pihak keluarga juga kecewa karena pihak PJTKI terkesan menutup nutupi kasus tersebut (BNC/puh).

SUSURI SERAYU: Menyusuri Sungai Serayu dengan pemandangan yang indah, obyek wisata baru yang memiliki daya tarik tersendiri (foto:set/BNC)

Diharapkan wahana baru MAS ini bisa menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan untuk berkunjung dan tinggal lebih lama di Kabupaten Banyumas. Selain itu,MAS diharapkan dapat memperkuat potensi kepariwisataan yang sudah tumbuh di kawasan Bendung Gerak Serayu, dan potensi pariwisata di kawasan Kota Lama Banyumas.

Menurut Bupati Banyumas Mardjoko, diharapkan pula menjadi embrio baru kepariwisataan di Sungai Serayu yang selanjutnya akan bersinergi dengan “Serayu River Voyage (SRV)” yang telah lebih dulu digagas oleh Paguyuban Masyarakat Pariwisata Serayu (PMPS). PMPS adalah pelopor operator perahu wisata di Sungai Serayu dengan rute perjalanan dari dermaga sandar di Bendung Gerak Serayu menuju jembatan kereta api Tambaknegara lalu kembali ke dermaga.

INDAH: Begitulah kata yang tepat begitu berkeliling di sepanjang sungai Serayu (foto:dok MAS/BNC)

” Perahu diberangkatkan dari dermaga sandar di depan Mercusii Café & Resto, Jl. Raya Notog, Km 13,5 Tambak Negara, Kecamatan Rawalo. Menyusuri Serayu hingga mencapai jembatan Serayu Banyumas, lalu memutar balik ke tempat pemberangkatan. Sebuah perjalanan yang memberikan kesan tersendiri buat wisatawan, sebab sepanjang alur sungai pembandangan nan asri dengan berbagai aktifitas penduduk di sekitar aliran sungai<” tutur Sujali.

Ada empat paket wisata ditawarkan kepada pelancong. Pertama, Short Trip: mengambil rute dermaga, delta Kaliwangi, kembali ke dermaga, dengan biaya per orang Rp. 20.000,-. Total waktu tempuh satu jam. Biaya sudah termasuk soft drink dan asuransi.

Kedua, paket Long Trip: diberangkatkan dari dermaga, menuju Kota Lama Banyumas, memutar balik di jembatan Serayu Banyumas, kembali ke dermaga. Waktu tempuh sekitar tiga jam. Per wisatawan dikenakan biaya Rp. 50.000,- termasuk paket nasi dus, kelapa muda dan asuransi.

Paket ketiga, Special Trip. Trip ini dikhususkan untuk rombongan maksimal 25 orang, menempuh rute perjalanan sama dengan long trip, Biaya per trip Rp. 1.000.000,- dengan fasilitas sama dengan long trip.

Paket keempat, MAS Night Fishing. Dalam hal ini, selain melayani perjalanan regular, MAS juga melayani sewa untuk memancing malam dengan tarif Rp. 150.000,-. Bagi pemancing, Serayu adalah surga memancing malam dengan habitat khasnya yakni ikan baceman (baung-catfish) (BNC/Setyo Suprasno)